Как выбрать качественную камбалу?

выбираем камбалуПроцесс выбора такого рыбного продукта, как камбала, практически не отличается от аналогичной оценки качества иной рыбы, однако, вместе с этим, имеются значительные нюансы, которые необходимо принимать к сведению, покупая названый морепродукт. Некоторые особенности наружного облика, а также строения тела поспособствуют определению действительно свежей и по-настоящему высококачественной вкусной камбалы.

Важно при покупке описываемого изделия осмотреть его с различных сторон. Так, одна сторона камбалы всегда темного цвета с отличительными оранжевыми вкраплениями, в то время как вторая часть характеризуется белым цветом и довольно выраженной шершавостью.

В каком виде может продаваться камбала?

Сегодня купить камбалу http://s-rybka.ru/catalog/ryba_svezhemorozhenaya/kambala-tushka/ можно двух видов:

  1. замороженный вариант – шоковое замораживание либо ледяная глазурь;
  2. продукт охлажденный – фасованный в упаковке либо на развес.

Длина крупной тушки может достигать сорока сантиметров. Покупать рекомендуется рыбу средней величины. Важно знать, что, чем старше фиш, тем жёстче будет его мясо. Правда, жесткость здесь не следует понимать в прямом смысле. Высококачественная камбала – это крайне нежная и очень вкусная рыба.

Основные правила выбора камбалы

Выбирая камбалу, следует учитывать следующие факторы:

 

  1. Ключевым индикатором свежести камбалы выступают жабры. Так, у хорошей, качественной рыбы они обладают красным либо розовым цветом. Если продукт имеет серые либо блеклые жабры, то такую рыбу не рекомендуется приобретать, так как она может быть подпорчена.
  2. На качественной туше не присутствует слизь, а также пленки. При нажатии пальцем на рыбный бочок углубление на поверхности должно довольно быстро исчезнуть.
  3. Камбала, которую не замораживали, имеет ясные и прозрачные глаза, а ее кожные покровы отличаются наличием блеска и отсутствием белых пятен.

В заключение отметим, что камбала считается крайне вкусным и достаточно полезным рыбным продуктом, при условии постоянного употребления которой человеческий организм получает большое количество витаминов и иных нужных веществ.

Поделитесь с друзьми в соцсетях

объявлений
301
рубрика
770
городов и регионов
организаций и магазинов